Silvano and Nicolò Collini craft custom kitchen and table knives entirely by hand, combining passion and traditional forging techniques with innovative processes. Together they work at the workshop that was originally established in 1929 by Enrico Collini in the northern Italian Langhe region. The Collini knifemaking legacy has transcended through many generations to evolve into today’s Coltelleria Silvano Collini. Run by Silvano with his wife Giovanna since 1989, it remains a family-run artisanal enterprise, in which their children Alessia and Nicolò also participate. Silvano and Nicolò offer the possibility of selecting commissioned materials and finishes, and the ability to witness every step of the production process on request. The result is a unique knife that reflects the individuality of the owner.

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Crafted by hand, this petty knife features a Damascus steel blade and an ebony wood handle. The handle is carefully shaped with hammers, while the blade undergoes sharpening with grinding wheels, adhering to traditional processes before the knife is meticulously assembled by hand.

Coreless Damascus petty knife

This chef's knife is made with stainless steel and maple wood. Silvano Collini forges the blade, leaving a dark and hammered finish visible. He combines gold and black stabilised maple wood to shape the handle.

Classico chef’s knife

Classico Chef’s knife

This set is crafted from stainless steel and ebony wood. Nicolò Collini designs and cuts the shapes of the knives before meticulously sharpening the blades to razor-like precision with a smooth edge. The handles are then handcrafted and polished to perfection.

Enne steak knives

The cake knife is a specialised tool with a smooth edge. Silvano Collini collaborated with the customer to design its unique shape. He meticulously hand-forged the blade, achieving a mirror finish, and then honed it to perfection. The handle, crafted from white camel bone known for its velvety softness, adds a luxurious touch to the knife.

Cake knife

This chef’s knife is inspired by a Japanese aesthetic. Nicolò Collini designed the shape, sharpened the blade with a satin finish, and crafted a unique handle from a combination of wenge and ash wood. It was designed to be the most versatile knife in the kitchen.

Tezukuri chef’s knife

Tezukuri Chef’s knife

A sheet of paper and a piece of charcoal: this is where the creative process of Gabriella Gabrini, a master of enamelled metal, begins. With each stroke, her objects come to life, and when the sketch is completed, Gabriella copies the drawing on to a new sheet of paper and starts working. She likes to work quickly, and her immense curiosity is not easily reconciled with the long making process required of other materials, such as ceramics, which she used to work with after graduating from the Academy of Fine Arts in Venice, before turning to metal enamelling. “I have to be patient, because otherwise I could not work in this craft, but at the same time I am eager to discover how my creations develop.”

Gabrini, Gabriella

The lady of enamel with an African soul

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To step into the studio-home of Gianluca Pacchioni is a magical experience. Within an old eyedrop factory, very close to the centre of Milan, you will find a whole universe inhabited by enormous sculptures in metal and stone, unique works that are undeniably made by this master artisan, whose talent is appreciated all over the world. Pacchioni is dedicated to forging, a passion he discovered quite by chance. “I was about to graduate in economics in Paris, when I fell in love with a rather bohemian girl who had many acquaintances in the art world. It was an epiphany; she was the one who introduced me to the entourage of Les Frigos, at 91 Quai de la Gare, one of the symbols of the Parisian art scene in the 1990s.”

Pacchioni, Gianluca

Milan's master of metalwork

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Alessandro Rametta chose to call his workshop a forge (fucina in Italian) because it describes the environment that he wanted to recreate when he decided to dedicate his life to this profession. Then he added the name of Hephaestus, the Greek god of fire and forger of weapons and tools. Alessandro has spent many days and nights inside his Fucina di Efesto, thinking, creating and melting metals, giving life to sculptures and design objects that have already earned him the title of master in the art of forging. In receiving the Maestro d’Arte e Mestiere prize, given every two years to the best artisans in Italy, Alessandro feels he has been “rewarded for all the hard work”.

Rametta, Alessandro

Playing with fire

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Roberta Verteramo’s background is both artistic and international: she studied in Turin, Valencia, and Amsterdam, focusing on restoration, conservation and plastic materials. Eventually she established herself as a conservator of contemporary art, with a position at the Triennale Museum in Milan which gave her the opportunity to meet and collaborate with internationally known artists and designers. It was Gaetano Pesce who inspired her to transition from conservation to making, pushing her to experiment with materials and introducing her to the still mostly unknown discipline of Art Design. Today she uses ancient crafting techniques to create ultra-contemporary designs graced by the sense of timelessness of a luxury object.

Verteramo, Roberta

Where art meets design

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Le tue autorizzazioni

Sviluppato in collaborazione con la Fondazione Cologni dei Mestieri d’Arte e reso possibile dal supporto di Cartier, Homo Faber in Città ti offre la rara opportunità di visitare oltre 70 laboratori artigiani. Il progetto è sviluppato in collaborazione con Fondazione Giorgio Cini, Confartigianato Imprese Venezia, CNA Venezia, Consorzio Promovetro Murano, The Venice Glass Week e Venezia da Vivere.

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Questo settembre, la seconda edizione di Homo Faber in Città invita i visitatori a uscire dai sentieri battuti e scoprire gli indirizzi artigianali dove gli artigiani veneziani creano oggetti di squisita bellezza. Una rara opportunità per osservare i maestri artigiani e i giovani talenti di Venezia che dimostrano il loro artigianato e presentano gli strumenti, i materiali e le competenze coinvolte nell’artigianato veneziano contemporaneo.

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Esperienze

Un esperto artigiano è un abile artigiano che è in attività per più di dieci anni. Potrebbe anche essere impegnato a trasmettere le loro conoscenze alle generazioni successive, ma lo fanno da meno di sette anni. Oltre a ciò, diventeranno un maestro artigiano.

Chi è un artigiano esperto?

La Guida di Homo Faber ti fornisce una selezione dei migliori indirizzi in tutta Europa e più lontano, dove sarai in grado di scoprire e acquistare oggetti eccezionali, alcuni dei quali sono creati dagli artigiani presenti in Homo Faber Guide.

Gallerie

Homo Faber Guide è una piattaforma online dedicata all'artigianato che ti consente di scoprire artigiani e loro capolavori; Esplora musei, visite gallerie e negozi che vendono oggetti unici; Goditi esperienze nelle città di tutta Europa e oltre.

Homo Faber Guide è un progetto distintivo sviluppato dalla Michelangelo Foundation for Creativity and Craftsmanship, un'organizzazione internazionale senza scopo di lucro con sede a Ginevra, in Svizzera, che è stata istituita nel 2016 grazie all'intuizione di Franco Cologni e Johann Rupert. La missione della Fondazione Michelangelo è quella di celebrare e preservare il maestro artigianato, e per questo motivo ha creato una mappa dei rappresentanti più significativi in ​​questo campo, con l'obiettivo di collegare tutti i suoi protagonisti: artigiani, designer, proprietari di gallerie, curatori d'arte, collezionisti ed appassionati di pezzi fatti a mano di alta qualità.

Sulla guida

Sei un artigiano, un atelier o un produttore? Ti piacerebbe essere presente nella guida Homo Faber? La Fondazione Michelangelo incoraggia le iniziative di autovalutazione ed è lieta di valutare i nuovi membri per apparire sulla guida o in altri progetti. Grazie allo strumento di valutazione touch del Master, ogni artigiano può inviare la propria domanda: registrarsi e accedere a un questionario per vedere se soddisfi i 11 criteri per l'eccellenza che si trovano dietro tutte le attività della Michelangelo Foundation. Se le tue risposte raggiungono il requisito minimo, la tua domanda verrà portata alla nostra attenzione; Se, al contrario, dovresti segnare al di sotto del requisito minimo, ti daremo alcuni punti per il miglioramento, nella speranza che tu possa partecipare alle future iniziative della Fondazione Michelangelo.

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Le nostre etichette artigianali

Un maestro artigiano è un abile artigiano che è in attività da più di dieci anni e che è stato anche impegnato a trasmettere la propria esperienza nelle giovani generazioni per più di sette anni. Ciò è in linea con uno dei valori chiave della Fondazione Michelangelo: la trasmissione della conoscenza nell'artigianato.

Chi è un maestro artigiano?

Trova i musei selezionati a mano per i loro legami con l'artigianato contemporaneo e le squisite collezioni che hanno in mostra. In ogni città, scopri un museo di interesse e organizza la tua visita. Dai musei italiani che mostrano collezioni di coralli, pezzi di vetro e ceramiche ai musei artistici decorativi in ​​Russia e in Grecia, meravigliati della varietà di musei che espongono capolavori, che mostrano tecniche e storie di racconto.

Musei

Una stella nascente è un artigiano che è attivo per meno di dieci anni e che è in grado di esprimere il proprio mestiere con competenza, creatività e originalità. Sia autodidatta o addestrata, la stella nascente rappresenta il futuro dell'artigianato, in creatività, preoccupazioni e approcci.

Chi è una stella nascente?

Gli artigiani presenti in Homo Faber Guide sono stati selezionati attraverso un meticoloso processo di valutazione basato sugli 11 criteri per l'eccellenza, identificati da Alberto Cavalli, direttore esecutivo della Michelangelo Foundation, nel volume The Master . I membri della rete della Michelangelo Foundation che sono stati invitati a partecipare agli artigiani di approvvigionamento per la guida utilizzano uno strumento di valutazione basato su questi criteri. In questo modo, possono identificare gli artigiani più adatti da includere nel progetto.

Regole semplici per una selezione trasparente

In quale città lavora l'artigiano?

In quale paese pratica l'artigiano?

Che mestiere praticano l'artigiano?

Qual è la pagina Instagram dell'artigiano?

Qual è il nome dell'artigiano che stai raccomandando?

L'artigiano ha un sito web?

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